La natura offre molti tipi di frutta e verdura e quasi per ognuna ne esistono più varianti, anche dai colori e gusti diversi. Il consiglio di AIC Lombardia è prediligere frutta e verdura di stagione, più gustose e meno costose.
Spinacio
Nome scientifico: Spinacia oleracea Famiglia: Amaranthacee Colore: verde Indice Stagionalità È di stagione da settembre a maggio. Varietà
Kiwi
Nome scientifico: Actinidia Chinensis Famiglia: Actinidiaceae Colore: verde Indice Stagionalità Il kiwi è di stagione da novembre a
Carciofo
Nome scientifico: Cynara scolymus Famiglia: Asteracee Colore: verde Indice Stagionalità I carciofi sono di stagione da dicembre a
Le Linee Guida CREA si basano sugli alimenti e sul modello rappresentato dalla dieta mediterranea e indicano quali scelte alimentari dovrebbero essere intraprese in accordo con i LARN.
Attenti alle diete e all’uso degli integratori senza basi scientifiche
Redatta dalla dietista Arianna Giana con la collaborazione di Lavinia Cappella, Rossella Valmarana e Elena Sironi In diversi
La sostenibilità delle diete: tutti possiamo contribuire
Redatta dalla dietista Jasmin Soliman con la collaborazione di Rossella Valmarana e Elena Sironi Cosa vuol dire
Il sale? Meno è meglio
Redatta dalla dietista Arianna Giana, con la collaborazione di Lavinia Cappella, Rossella Valmarana e Elena Sironi Il sale
Questa sezione raccoglie alcuni consigli nutrizionali della dietista AIC sull’alimentazione senza glutine correlata ad altre specifiche esigenze.
Settimana del dietista 2021: le dietiste rispondono
In occasione della Settimana del dietista 2021 (11-17 ottobre), abbiamo raccolto i vostri dubbi sull’alimentazione senza glutine e
Pausa pranzo gluten free
Redatta dalla dietista Lavinia Cappella con la collaborazione di Arianna Giana, Rossella Valmarana e Elena Sironi 1
Insalate sane e gustose
L’insalatona è il piatto per eccellenza dell’estate perché veloce da preparare, fresco e ricco di acqua, vitamine e