Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle nello schiacciapatate all’interno di una ciotola capiente.
Tagliare finemente gli spinaci freschi ed aggiungerli alle patate.
Aggiungere poi il sale, l’olio e la noce moscata, se gradita. Impastare bene il composto.
Inumidire le mani e formare i medaglioni, oppure utilizzare un coppapasta.
Disporre i tortini su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere 180°C per circa 20-30 minuti.
