Lavare, sbucciare e tagliare a pezzetti i kiwi.
Frullare per alcuni minuti i kiwi con le foglie di basilico, l’olio e il sale, lasciando che il composto incorpori aria e diventi spumoso.
Note
La maionese di kiwi può essere usata come salsa per piatti di carne o pesce e può essere utilizzata anche per farcire i panini.
