Maionese di kiwi

  • Porzioni: 8 persone
  • Tempo di preparazione: 5 minuti

Ingredienti

  • 3 kiwi, preferibilmente a polpa verde
  • 60 g di olio extravergine d’oliva
  • 5 foglie di basilico
  • ½ cucchiaino di sale
maionese di kiwi

Preparazione

Lavare, sbucciare e tagliare a pezzetti i kiwi.

Frullare per alcuni minuti i kiwi con le foglie di basilico, l’olio e il sale, lasciando che il composto incorpori aria e diventi spumoso.

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