Con una frusta formare una pastella molto fluida con la farina di castagne, l’olio, il sale e l’acqua.
Scaldare una padella antiaderente e prelevare con un mestolino parte della pastella.
Preparare delle crêpes non troppo sottili.
Farcire con la confettura di mirtillo, di fragola o frutti di bosco misti.
Con attenzione arrotolare le crêpes ancora calde a cannolo.
Mettere in forno pochi minuti in modo da mantenerle calde.
Aggiungere una spolveratina di zucchero a velo appena prima di servire.
