Tra i vari fronti su cui AIC Lombardia sta concentrando una parte importante del proprio impegno c’è la formazione. In questa direzione si inseriscono alcuni appuntamenti della Settimana della Celiachia e del ‘Fuori settimana’:
- “Celiachia: dalla teoria alla pratica”, il corso in programma all’Ospedale San Carlo Borromeo, rivolto agli studenti del Corso di Laurea in Dietistica dell’Università Statale di Milano.
- “Gluten Free Mastery – Tecniche e Metodi per la Cucina Professionale”, dedicato ai docenti dell’IPSEOA Carlo Porta di Milano.
- “Mani in pasta”, corso pensato per gli studenti del II anno di enogastronomia dell’IPSEOA Lagrange-Brera di Milano.
Un impegno, quello rivolto alla formazione, che conferma la volontà di AIC Lombardia di investire nei futuri professionisti e operatori, perché una corretta informazione passa anche dalla preparazione di chi, ogni giorno, si occupa di alimentazione e ristorazione.
