Rüsümada

Ingredienti

  • 1 uovo intero freschissimo
  • ½ cucchiaio di zucchero (secondo il proprio gusto)
  • Caffè, latte o vino q.b.

Preparazione

Separate l’albume dal tuorlo. Montare a neve ferma il bianco, aggiungere lo zucchero e amalgamare bene con la frusta. Ripetere l’operazione con il rosso e successivamente con caffè o latte o vino.
Mangiare subito.

La ricetta è stata realizzata dalla nostra referente di Varese, Barbara Croci, e dalla mamma Rosanna. 

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