Calzone di cipolla con olive nere

Ingredienti

  • 1 kg di cipollotti
  • 250 g di pasta per pizza senza glutine* (va bene anche se di quelle già pronte)
  • 100 g di olive denocciolate
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
  • Acciughe a piacere

Preparazione

Pulire e mondare i cipollotti.

Farli saltare in padella con olio evo e tagliare a metà le olive denocciolate, che andranno aggiunte ai cipollotti quando saranno pronti.

Farcire la pasta per pizza senza glutine; piegarla a metà e chiudere i bordi.

Cuocere in forno statico a 180°C per 30 minuti.

Sfornare e mangiare ancora caldo.

La ricetta è stata realizzata da Isidoro Piarulli, presidente di AIC Lombardia

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