Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola prima con un cucchiaio e poi proseguire a mano fino ad ottenere un impasto omogeneo, liscio e compatto. Fare delle palline di piccola o media dimensione con un pezzetto di impasto arrotolato tra le mani e schiacciarlo al centro con un dito. Metterle sulla leccarda ricoperta di carta da forno, adagiare nel buco le ciliegine o le mandorle pelate e cuocere per 10 minuti a 180°. Una volta raffreddate spolverare con zucchero a velo a piacere.
La ricetta è stata realizzata dalla nostra referente di Varese Barbara Croci e dalla mamma Rosanna.
Note
* = ingredienti a rischio di contaminazione da glutine. Per scegliere quelli idonei cercare la dicitura “senza glutine” in etichetta e/o la Spiga Barrata oppure consultare il Prontuario AIC degli alimenti.