Corso cuoco contadino Campagna Amica – 1° livello

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Il 6 febbraio – dalle 9,00 alle 13,00 – AIC Lombardia APS avrà il piacere di presenziare al modulo “Laboratorio gluten free” del corso “Cuoco contadino Campagna Amica di 1° livello” organizzato da Coldiretti per le aziende agrituristiche socie.

Dopo una breve presentazione di AIC, si tratteranno alcuni temi di base su celiachia e alimentazione senza glutine, nonché sulla normativa e sul rischio di contaminazione in cucina e in tavola. Nel frattempo, lo chef Marco Rossi, da anni nel Programma Alimentazione Fuori Casa di AIC, si preparerà per una dimostrazione su gnocchi, plum-cake, biscotti, focaccia, tutto rigorosamente senza glutine.

Scarica la locandina di Codiretti

Indirizzo

Cascina Cassinazza Via dei Platani, 22030 Alzate Brianza CO

Data

6 Febbraio 2025


09:00 - 13:00